Con los años, sus imágenes han aparecido en más de 250 portadas de Vogue en todo el mundo, unas 50 de Rolling Stone,  y en muchas otras portadas de revistas como Harper´s Bazaar, Time, Newsweek, Vibe o Interview – realizando retratos icónicos de estrellas del rock, raperos, actores y otras celebridades. (Watson fue el fotógrafo oficial de la boda del Príncipe Andrés de Inglaterra con Sarah Ferguson) Watson ha trabajando para marcas tan importantes como Gap, Levi´s, Revlon o Chanel entre otras. Además ha realizado innumerables carátulas para el cine, destacando entre ellas las de las películas “Kill Bill”, “Memoria de una Geisha” o “El Codigo Da Vinci”, y dirigido más de 500 anuncios para la televisión.